Nasi Dagang Terengganu

Bahan-bahan asas membuat Nasi Dagang


3 cawan beras siam - kita guna beras basmati
1 cawan beras pulut
2 cawan santan cair
2 cawan santan pekat
4 ulas bawang merah (dimayang)
1 inci halia (hiris halus)
sedikit halba
garam secukup rasa
Kuah Nasi Dagang Terengganu

1 ekor ikan tongkol / ikan kembung (dikukus)
1 mangkuk santan
2 sudu besar rempah - kita guna rempah kari ikan
10 ulas bawang merah - dikisar
1 ulas bawang putih - dikisar
1/2 inci halia - dikisar
1/2 inci lengkuas - kita tak taruk..takde stok
3 keping asam gelugur
5 sudu besar cili giling
sedikit cili padi - kita tak letakpun sebab ada cili giling, risau pedas sgt
garam secukup rasa
gula

Acar Timun

Timun - hiris nipis
Karet - saje kita tambah
Cili merah - hiris nipis
Bawang besar - hiris nipis
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Cuka –